JORNADAS SOBRE SEGURIDAD QUÍMICA Y ESTRÉS OXIDATIVO (2 créditos)
I.-Seguridad química y alimentación saludable. Roma, del 29 al 30 de marzo de 2010.
Lunes, 29 de marzo de 2010
14:30 h.-Entrega de documentación
15:00 h.-Inauguración de las Jornadas
15:15 h.-Especies reactivas de oxígeno: un balance crítico entre la toxicidad y la señalización. Vittoria Locato, Campus Bio-Medico, Roma, Italia.
16:30 h.-Exposición alimentaria a plaguicidas: toxicidad, óxido nítrico y radicales libres. Ana Caride, Universidad de Vigo.
Martes, 30 de marzo de 2010
09:00 h.-Fructooligosacáridos y antioxidantes como nuevos componentes de alimentos prebióticos. Laura de Gara, Campus Bio-Medico, Roma, Italia.
10:30 h.-Micotoxinas, estrés oxidativo y antioxidantes. Dra. Teresa Cabaleiro, Universidad de Vigo
12:00 h.-Enfermedades neurodegenerativas y nutrición, estrés oxidativo y antioxidantes. M.
Anunciación Lafuente, Universidad de Vigo
II.-Estrés oxidativo, riesgo químico de alimentos y medicamentos y seguridad laboral. Ourense y Santiago de Compostela, del 27 al 28 de julio de 2010.
Martes, 27/07/2010
09.00 h.- Entrega de documentación.
09.30 h.-Bases moleculares del estrés oxidativo. Dña. Ana Caride, Universidad de Vigo
11.00 h.-Marcadores de estrés oxidativo como biomarcadores de exposición y efecto de sustancias químicas. Dra. Teresa Cabaleiro, Universidad de Vigo
12.30 h.-Evaluación de riesgos toxicológicos. Prof. Dra. M. Anunciación Lafuente, Universidad de Vigo.
16.30 h.-Seguridad de medicamentos: Toxicidad inducida por fármacos y estrés oxidativo como
mecanismo tóxico. Dra. M. Belén Fernández, Complejo Hospitalario de Ourense, SERGAS.
18.00 h.-Seguridad y calidad Alimentaria. Estrés oxidativo en alimentos de origen vegetal. Prof. Dra. Laura de Gara; Campus Bio-Medico, Roma, Italia.
Miércoles, 28/07/2010
9.00.-Seguridad laboral y medicina del trabajo: Estrés oxidativo asociado a la exposición ocupacional a sustancias químicas. Dr. Tomás Camacho, Lab. Lema-Bandín.
10.15 h.-Salida hacia Santiago de Compostela para asistir en la Facultad de Medicina a la siguiente
clase.
11.30 h.-Muestras biológicas en análisis toxicológicos: custodia, tratamiento, procesado y análisis.
Prof. Dra. Ana Bermejo, Universidad de Santiago.
14:00 h.-Clausura de las Jornadas.
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